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This paper introduces the structures, Properties and applications in meat products of maltol and ethyl maltol.

介绍了麦芽酚及乙基麦芽酚的结构和性质,及它们在肉类加工中的应用.

相关词汇
thispron. 这,这个,这事,这人,这时,下面所说的事;adj. 这,这个,刚过去的,即将到来的,今…,本…;adv. 这样地,就是这样,这么地;
papern. 纸,文件,论文,文章;vt.& vi. 贴纸;vt. 包装,用纸覆盖,贴壁纸,提供纸张,[俚语] 提供免费入场券;vi. 贴糊墙纸,发交通违章传票;adj. 纸制的,似纸的,有名无实的;
introducesv. 提出( introduce的第三人称单数 ),介绍,引进,作为…的开头;
theart. 指已提到的人(物),指说话人与听者已知的人(物),用于独一无二的事物前,与形容词最高级和序数词连用;
structuresn. 结构( structure的名词复数 ),[生物学]构造,机构,构造物;v. 组织( structure的第三人称单数 ),安排,制定;
propertiesn. 房地产(property的名词复数),财产,所有权,特性;
andconj. 和,与,而且,于是,然后,因此;
applicationsn. 申请,申请书,申请( application的名词复数 ),[计算机]应用,施用,动用;
inprep. 采用(某种方式),穿着,带着,(表示位置)在…里面,(表示领域,范围)在…以内,(表示品质、能力等)在…之中;adv. 在家,进入,到达,流行,当选;adj. 在内的,朝内的,在位的,执政的,[口语]流行的,时髦的,(车等)到站的;n. 执政党,掌权者,知情者,<美口>入口,门路,<体>(板球或棒球)攻球的一方;
meatn. 肉,食物,实质;adj. 重要的,基本的;
productsn. 乘积( product的名词复数 ),(自然、化学或工业过程的)产物,产量,制品;
ofprep. 关于,属于…的,由…制成;aux. 助动词 [非标准用语、方言] =have [主用于虚拟语气];
maltoln. 带焦糖味并有苦味的物质(用于巧克力制品,清凉饮料等);
ethyln. 乙荃,乙烷基,乙基;
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