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pectin

英[?pekt?n] 美[?p?kt?n]
  • 复数：pectins;
    • 柯林斯高阶英汉双解学习词典释义
    • N-MASS
      果胶
      Pectin is a substance that is found in fruit. It is used when making jam to help it become firm.
    英英词典释义
    • Noun
      1. any of various water-soluble colloidal carbohydrates that occur in ripe fruit and vegetables; used in making fruit jellies and jams
    行业词典
    • 医学： 粘胶质：一种水果、糖酸的同糖聚合物，在适当pH时与糖形成凝胶。从柑桔类外皮内层部分或苹果渣提取的纯产物，在治疗腹泻的各种处方中用作保护剂，在制剂中作为混悬剂。也用于制备某些食物，如果酱和胶冻；
      生物化学： 果胶；
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