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行业词典
  • 农学: 变性;
    医学: 变性〔作用〕:破坏物质的通常性质,如加甲醇或丙酮到酒精中,使它变为不能饮用,以及加热或用某些化学物质使蛋白的物理性质发生变化;
    生物化学: 变性;
    生物学: 变性;
    药学: [DNA]变性;
    遗传学: 变性;蛋白质或核酸的二级或三级结构被破坏而丧失活性的过程。;
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