医学： 胡萝卜素类：黄色至深红色色素的一组化合物，化学上由四萜〔烯〕(聚异戊二烯)碳氢化物组成，胡萝卜素类在植物中(如成为番茄和胡萝卜中的颜色)和某些动物组织中合成。当食入时可在动物脂肪中浓缩(称为脂色素)，例如β-胡萝卜素，番茄红素和叶黄素；黄色的；

生物化学： 类胡萝卜素；

石油： 类胡萝卜素；