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braised
英
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美
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adj.
炖熟的
，
焖熟的
，
用文火炖到全熟的
；
v.
炖
，
焖( braise的过去式和过去分词 )
；
柯林斯高阶英汉双解学习词典释义
VERB
焖；炖
When you
braise
meat or a vegetable, you fry it quickly and then cook it slowly in a covered dish with a small amount of liquid.
例句
I
braised
some beans to accompany a shoulder of lamb.
我炖了些豆子，和羊肘子一块吃。
...
braised
cabbage.
焖卷心菜
英英词典释义
Adjective
1. cooked by browning in fat and then simmering in a closed container
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